close
Időjárás
Hirdetés
Hirdetés
Dödölle PDF Nyomtatás E-mail
FacebookIWIWGoogle bookmarkTwitterLinkter.huSatartlapBlogter.hu

 A dödölle kiadós dunántúli parasztétel, két eltérõ változata ismert:

1.
Krumplistésztából vizes kézzel diónyi-tojásnyi gombócokat formázunk, lobogó forró vízben kifőzzük, hagymás zsírba forgatjuk.
Önálló, jó tömör parasztétel, valami savanyúságot kínálhatunk mellé.

 

Krumplistészta: Fél kiló krumplit hajában megfőzünk, meghámozzuk, összetörjük, és összegyúrjuk annyi liszttel, amennyit jól felvesz. (kb. 30 dkg, de nagyon függ a krumplitól), ízlés szerint sóval. Cipócskát formázunk belőle, és a felhasználás szerint alakítjuk tovább.


2.
Hagymát pirítunk, a hagymás zsírba beletörjük a hajában főtt krumplit, megszórjuk kb. feleannyi liszttel, elkeverjük, majd kissé kavargatva megpirítjuk.
Ezt a változatot köretként is szokták adni szaftos húsokhoz, de magában is finom, salátával.

 
Hirdetés