Egy nagy edényben, keverjük a bárányt, fokhagymát, szárított oregano levelet, az apróra vágott hagymát, sót és borsot. Finoman (nem durván) kevergetjük. Ovális tepsibe tesszük. 8 - 10 percig vagy amíg nem nagyon rózsaszínű, sütjük. Vékony szeletekre vágjuk, és Uborka-joghurt szósszal tálaljuk.

Uborka-joghurt

22-23 dkg dobozos natúr alacsony energiatartalmú joghurt,  1/3 csésze kimagvazott, szeletelt uborka, 2 evőkanál finomra szeletelt hagyma, 1 gerezd fokhagyma széttörve,
1 teáskanál cukor

Felhasználáskor a pitákat egyik oldalánál felvágjuk, szép üreges lesz a belseje. Ebbe tesszük a hajszálvékony szeletkékre felvágott húst, az uborkás mártást, a paradicsomkarikákat, a salátalevelet.

A pitát megtöltöttem a hússal, betettem a mikróba 20 mp-re, utána a zöldségeket és a mártást. A gyerekek szerint majdnem olyan volt, mint amilyet az utcán árulnak, pedig többfélét is kiprobáltak már.
Azt elfelejtettem mondani, hogy a recept szerint bárányhúsbol kellett volna készíteni, de az nem volt itthon (én nem is szeretem), ezért sertéshúsból készült, szűzpecsenyéből és sertéscombból. A hússzeleteket a megadott fűszerekkel alaposan összekevertem, és belenyomkodtam egy őzgerinc formába, igy jól összesült. Amikor kihűlt, éles késsel jól lehetett szeletelni.