50 dkg fejtett bab, 4 nagy fej vöröshagyma, 50 dkg zöldpaprika, 2 liter friss paradicsomlé, 2 dl olaj, kb. 2 evőkanál só.

A vöröshagymát felkarikázzuk, az olajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott zöldpaprikát,sót, és igy is dinszteljük egy darabig. Az előre megfőzött babot és a paradicsomlét és beletesszük,és még kb. 10  percig rotyogtatjuk.  Forrón üvegekbe tesszük, tetejére késhegynyi tartósító. Száraz dunszt.